2011年1月22日，德國柏林，超過1萬人加入游行隊伍，抗議轉基因種子的使用。在“食品**”的大旗下，本來互不相干的農(nóng)民、商人、環(huán)保人士等各色人等，攜手掀起了反對轉基因的新高潮，而且一浪接著一浪。
在有關轉基因的爭論中，常見也是方便的話題就是“食品**”。這一旗幟爭論雙方都在高舉。
轉基因問題，已經(jīng)不再是一個純粹的科學問題了。在很大程度上，它已經(jīng)演變成一個經(jīng)濟利益問題，政治問題，或者信仰問題。
轉基因食品**不**，關鍵要看轉的是什么基因。對食品**起作用的是基因的產(chǎn)物，而不是基因本身。
在美國銷售的食品中，直接含轉基因有效成分(即轉基因蛋白)的其實是少而又少的，甚至可以說沒有。
“轉基因”話題一爭就是十幾年，二十年，且似乎大有白熱化的趨勢。有人一提起這個話題就上綱上線，據(jù)說已經(jīng)到了事關民族生死、國家存亡的地步。本文對話題的來龍去脈略加說明，對公眾關心的“轉基因**”問題略作解釋。
三種不同的東西
人們爭論的“轉基因”，其實包含有三種性質完全不同的東西，即“轉基因技術”、“轉基因生物”以及“轉基因生物制品”。
轉基因技術是對所有能將人工克隆的基因放進受體生物的基因組內，并使其在受體生物體內正常表達的一系列分子生物學技術的總稱。這個人工克隆的基因，可以是受體生物本身的基因，可以是另一物種的基因，可以是克隆自某一生物體后再經(jīng)人工改造過的基因，也可是一個完全經(jīng)人工設計合成的全新基因。用轉基因技術改造過的生物體就叫轉基因生物。而用轉基因生物為原料做成的產(chǎn)品就稱為轉基因生物制品。
由此可見，對于轉基因技術，爭議本應不大。它其實只是一類普通的分子生物技術而已。值得注意的本應該是“轉的是什么基因”，以及“轉基因生物制品的用途”。但是，近年來，大多數(shù)積極參與爭論的雙方，都有意無意地把這三個性質完全不同的東西混淆在一起，胡子眉毛一把抓，籠統(tǒng)地稱為“轉基因”。其立足點，都是轉基因**。
初的質疑
對轉基因的質疑，初只局限于一些宗教組織和人士、自然主義者以及環(huán)保人士。宗教組織和人士認為轉基因是人類干了本應由神干的事兒。自然主義者認為轉基因打破了自然界原有的平衡與和諧。環(huán)保人士則認為轉基因會引起環(huán)境污染及災難。比如，他們認為抗蟲蛋白本身就是一種殺蟲劑;大量種植不斷生產(chǎn)抗蟲蛋白的轉基因作物，同大量施撒殺蟲劑無異。
關于轉基因**的爭論，在20世紀90年代末以前，主要局限在科技界的小范圍內。雖然在1996年，美國FDA批準**個轉基因作物Flavr Savr西紅柿上市后，曾經(jīng)有一場公眾參與的爭論。但由于此西紅柿品種本身的其他一些問題，其上市時間很短，且**于加州的部分地區(qū)。隨著此西紅柿品種從商店貨架上消失，爭論也就慢慢失去了熱度。
但是，1999年發(fā)生的一件事，卻使轉基因從此成為一個長盛不衰的公眾話題。各方的博弈就此**展開。
跨國公司VS小業(yè)主
在1990年代的后幾年，國際上，尤其是美國，各大跨國生物技術公司的轉基因作物品種逐漸到位。對轉基因產(chǎn)物的嚴格控制和相關管理，就提到日程上來了。這一方面是出于**保護本身的需要，一方面是出于對科技界所提出的有關轉基因**問題的重視，再加上對利潤大化的追求，就引發(fā)了包括美國孟山都在內的一些跨國生物技術公司，對其它公司尤其是對種子公司的強制兼并，對食品加工銷售企業(yè)實行強制控股。它們企圖形成研、產(chǎn)、銷一條龍，將一切全部掌握在自己手中。
跨國公司的這些動作，在歐陸和英國造成了重大的社會震蕩。對大部分小業(yè)主，尤其是小零售商的生存，帶來了直接的乃至致命的威脅。就在這些垂死掙扎的小業(yè)主們苦于無路可尋之際，英國科技界，尤其是**學會的學術權威們，在食品**問題上表現(xiàn)出的浮躁、輕率甚至傲慢，為小業(yè)主們的絕地反攻提供了一個千載難逢的機會。這就是有名的英國瘋牛病事件。
瘋牛病，顧名思義，是一種能引起牛發(fā)瘋的**。此病可傳染，并終可導致死亡。目前無藥可治。其病理機制是腦中的一種蛋白質發(fā)生誘導性結構變異，大量沉積在腦組織中，從而引起腦神經(jīng)紊亂。此病的病原體，不是**或**，也不是病毒，而是發(fā)生了結構變異的蛋白質本身。此病在牛羊和人中都有發(fā)生，其傳染機制目前還不十分清楚。
**學會的輕率
瘋牛病本與轉基因無關，但是英國**學會的輕率行為無意中硬是把兩者弄到一塊兒了。轉基因作物的產(chǎn)品出現(xiàn)在英國市場，英國有人對轉基因食物的**產(chǎn)生懷疑，英國**學會就出面講，轉基因食物對人體健康沒有影響。英國人民相信英國**學會的權威，對他們的表態(tài)也就相信了。不久，英國的牛得了瘋牛病，牧民們損失巨大。消費者也對吃了瘋牛肉喝了瘋牛奶能否傳染上瘋牛病產(chǎn)生了疑問。結果，牛肉和奶制品大量滯消。牧民們雪上加霜，商販們生意難做，政府稅收大減，英國政府趕忙要求**學會對此進行調查，盡快拿出對策。
**學會的學術權威可能認為這是一個小兒科課題，不值得他們下苦功夫，就草草地調查了一下。哦，此病既不涉及**、**，也不涉及病毒，只有蛋白質變性。蛋白質有什么可怕的呢?在人類豐富的知識寶典中，還沒有蛋白質能成為病原體這一章!于是報告出籠，以我**學會的招牌做保證，吃瘋牛肉喝瘋牛奶不會得瘋牛病。
可是，人算不如天算!報告出籠沒多久，就發(fā)生了人吃了瘋牛肉染上了瘋牛病的事。這事兒一發(fā)生，政府和科技界在食品**上的公信力與話語權就大打折扣了。
